Pikantná pomazánka - recept
PIKANT
recept na výrobu pikantnej pomazánky
- môže sa dávať na chlieb, ako pochutina k mäsu, párkom, do gulášov...
potrebujeme: 3 kg červenej papriky (kápie)
10 dkg feferóniek
20 dkg kryštálového cukru
2 dcl oleja
3 dcl octu
1/2 kg cibule
3 - 5 strúčikov cesnaku
1 ks DEKO (Ovo-Zelko)
soľ a čierne korenie podľa chuti
POSTUP: Papriku, cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame nadrobno aj s feferónkami, pridáme cukor, ocot, olej, prisypeme DEKO (konzervant) a osolíme a okoreníme podľa chuti. Rozmixujeme ručným stojanovým mixérom a privedieme do varu. Varíme 20 minút, sem-tam premiešame. Odstavíme zo sporáka a horúce dávame do čistých pohárikov. Zatvárame ručne - nesterilizujeme.
© L. Mihálik